Оформление свадебного кенди бара [Людмила Казмерчук]

Свадебный сезон открыт!
Шеф-кондитер самой популярной кондитерской столицы Людмила Казмерчукприготовила для вас уникальный мастер-класс –Оформление свадебного кенди-бара.

Цвета кенди-бара: белый и цвет зеленого яблока.
Изделия кенди-бара: Французская классика — инновационная подача.
Вы увидите:

• как собрать эффектную композицию свадебного кенди-бара. Элементы и декоративные решения
• какие изделия особенно удобны для транспортировки. Какая упаковка для них понадобится
• как создать бумажные 3-D цветы. Техника и материалы.

Для вкусового наполнения кенди бара мы приготовим:

• эклеры и мини-эклеры с фисташковой помадкой
• мини шу-релижьез с салатовым крокеленом, яблочным конфи и ванильным мусслином
• двухуровневые тарталетки с крем-брюле в мятной глазури
• макаронс с ганашем базилик-лимон
• торт и пирожные «Лаймовый фрезье»: фисташково-кокосовый бисквит, мусс лаймовый, мусс клубничный, клубничное кули, глазурь с лаймовой цедрой
• лаймовые гимов
• веррины «Лайм, мята, клубника»

Этот видеоурок для вас если:

• вам нужны новые профессиональные рецепты и новые техники
• вы в активном поиске новых идей эффектного оформления кондитерских изделий
• вы стремитесь стать экспертом в создании свадебных кенди баров
• хотите занять свободную нишу профессиональных кенди-баров и стать в ней лидером

Возьмите у нас готовые эксклюзивные решения для своих портфолио, соблазните ими ваших клиентов.
Становитесь профессионалами, сделайте еще один важный шаг на пути к вашей компетенции, будьте креативны, обновляйтесь и каждый день идите вперед!
Соберите ваш эффектный кенди-бар после нашего мастер-класса, сфотографируйте и вышлите его нам. Мы дадим на него ссылку, чтобы весь мир узнал о вас.
Длительность видеоурока — 8ч.43мин.