[МИП] Как стать и быть эффективным консультантом по питанию [Кузнецова Ольга]

Первый модуль

• Особенности личности зависимого человека.
• Психологические проблемами зависимых.
• Принципы, методы, этапы оказания помощи врачей, психологов, волонтеров, опираясь на биопсихосоциальную модель реабилитации.
• Слушателям будет представлен обзор наиболее распространенных веществ, вызывающих зависимость, клинические проявления и психологические последствия злоупотребления.
• Освоение релаксирующих и медитативных техник, которые могут быть использованы в работе.

Второй модуль

• Психотерапевтические техники в работе с зависимыми клиентами. Включая клиентцентрированный подход Карла Роджерса.
• Психотерапевтический контракт с четким пониманием целей и задач терапии, терапевтический альянс, мобилизация внутренних ресурсов зависимого клиента, работа с отрицанием болезни.
• Зависимые клиенты с трудом осознают свои чувства, поэтому трезвость для таких людей выглядит скучной и малопривлекательной. Они прекрасно манипулируют окружающими, нарушают чужие границы и не умеют говорить «нет».
• Навыки работы по реабилитации базовых чувств и умение выстраивать психологические границы позволят существенно улучшить качество жизни при ремиссии.

Третий модуль

• Эмоциональная зависимость, как травма привязанности

Четвертый модуль

• Феномены созависимой и контрзависимой личности. Основные признаки и причины. Симбиотические отношения и травма привязанности.
• Психологические портреты людей создающих созависимые отношения.
• Терапевтические задачи и цели в работе с созависимой/конрзависимой личностью.
• Основные механизмы защиты.
• Диагностика и осознавание созависимого поведения: позиция жертвы, проблема принятия ответственности за себя, ненависти к себе и разочарование, искажение системы ценностей, повышенная эмоциональная ранимость, пониженная стрессоустойчивость, страх одиночества, низкая самооценка, чувство вины и стыда.
• Виды помощи созависимой личности: групповая психотерапия, 12 -Шаговая программа.

Пятый модуль

• Созависимость – как феномен семейных отношений. Семья как система, жизненный цикл зависмо-созависимой семьи.
• Роли в созависимых семьях.
• В дисфункциональных семьях происходит нарушение эмоционального контакта, жесткие правила, недостаток заботы и внимания, дефицит общения, отсутствие уважения, небрежность, отвержение, равнодушие, непонимание, угнетение и оскорбление ребенка, вырабатывает в личности особое восприятия окружающего мира и семьи в частности.
• Особенности супружеской психотерапии зависимо-созависимых отношений. Треугольник в который играет вся семья: «Спасатель», «Жертва», «Тиран».

Шестой модуль

• Транзактный анализ.
• ТА хорошо зарекомендовал себя в работе с зависимыми клиентами, методика позволяет не только почувствовать, но и ясно увидеть скрытые механизмы зависимого поведения, разобраться с “психологическими играми” и убеждениями, снижающими самооценку, увидеть сценарные установки, предписания и драйверы поддерживающие зависимое поведение.

Седьмой модуль

• Зависимость, это болезнь безответственности.
• Как работать с ответственностью у зависимых клиентов, «мотивационное интервью».
• Мифы и стереотипы.
• Виды реабилитационных программ.

Первый модуль

• Ожирение. Подходы к лечению.
• Ожирение, определение, классификация (степень и стадии (new))
• Эпидемиология ожирения, влияние избыточного веса на здоровье.
• Метаболический синдром.
• Физиологические причины развития ожирения.
• Эффективные и неэффективные подходы в лечении ожирения, важность долгосрочной работы с поддержкой в процессе сохранения результата.
• Причины неэффективности терапии.
• Пирамида лечения ожирения.
• Способы повышения приверженности лечению.
• Основы диетологического консультирования.
• Клиенты диетолога, кто они?
• Основные жалобы пациентов.
• Основные запросы к специалисту.
• Изменение подхода врача к пациенту (директивных подход на партнерские отношения).
• Навыки мастера диетологического консультирования.
• Почему неэффективно расписать диету, составить меню.
• Изменение ролей, активная позиция пациента.
• Роль врача при лечении ожирения.
• Навыки эффективного врача-консультанта (открытые вопросы, активное слушание и т.д.).
• Алгоритм диетологического консультирования.
• Дневник питания, значение для пациента и врача, правила ведения, варианты дневников.
• Лабораторные исследования.
• Анализ состава тела.
• Обследование пациента.
• Постановка диагноза для врача и для пациента.
• Преимущества потери веса.
• Первичная встреча, план, мотивация на долгосрочную работу.
• Постановка целей (долгосрочной и краткосрочных, график планируемого снижения веса).
• План долгосрочной работы с пациентом.
• Индивидуальный план каждой консультации.
• Правила постановки домашних заданий

Второй модуль

• Основные нутриенты.
• Органы пищеварения (строение и функции).
• Белки.
• «Китайское исследование».
• Углеводы.
• Гликемический индекс.
• Пищевые волокна.
• Жиры.
• Витамины.
• Витаминоподобные вещества.
• Минеральные вещества.
• Вода.
• Все вышеперечисленные нутриенты рассматриваются по схеме: определение, функции, источники, нормы потребления, классификация, недостаточность и избыток употребления.
• Основной обмен. Расход энергии. Принципы построения рациона.
• Здоровое питание (определение, характеристики).
• Энергетическая функция пищи, способы повышения и понижения калорийности.
• Составляющие энерготрат человека. Методы исследования.
• Пищевой термогенез.
• Подсчет энерготрат в зависимости от пола, веса, роста, возраста и физической активности.
• Баланс белков, жиров и углеводов.
• Распределение суточной потребности в течение дня.
• Расход энергии в процессе физической активности.
• Потребности в энергии и пищевых веществах в процессе сохранения веса.
• Потребности в энергии и пищевых веществах в процессе снижения веса.
• Потребности в энергии и пищевых веществах в процессе набора веса и при занятии спортом.
• Здоровые пищевые привычки.
• Проблемы, возникающие у пациентов при выполнении рекомендаций.
• Пути решения возникающих сложностей.
• Перечисление каждой здоровой привычки с разбором и обоснованием.
• Путь от пирамиды здорового питания к тарелке здорового питания.
• Варианты пирамид для детей, вегетарианцев, среднеземноморская, латиноамериканская, азиатская пирамиды.
• Группа «овощи».
• Группы «зерновые».
• Группы фрукты.
• Группа «молочные продукты».
• Группа «белковые продукты».
• Группа «жиры».
• Каждая группа рассматриваются по схеме: что входит, классификация, что такое 1 порция, нормы потребления, разнообразие.
• Правила составления индивидуального рациона, используя тарелку питания.
• Обучения пациента

Третий модуль

• Питание при заболеваниях ЖКТ.
• Гастрит и язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Гастрит с пониженной секрецией.
• Хронический колит и дисбактериоз.
• Диарея.
• Запоры.
• Влияние заболеваний ЖКТ на развитие ожирения.
• Питание при панкреатите.
• Острый панкреатит и обострение хронического панкреатита.
• Хронический панкреатит в стадии ремиссии.
• Питание при ЖКБ и жировом гепатозе.
• Питание при заболеваниях почек.
• Острый и хронический пиелонефрит.
• Особенности питания при гемодиализе.
• Мочекаменная болезнь.
• Питание при аллергических заболеваниях.
• Особенности питания при гипертонической болезни, дислипидемии и атеросклерозе.
• Особенности питания при подагре.
• Особенности питания при сахарном диабете.
• Питание при беременности.
• Вес до беременности.
• Питание и образ жизни при планировании беременности.
• Особенности консультирования беременных.
• Вес во время беременности.
• Особенности питания по триместрам.
• Трудности в питании при беременности.
• Физическая активность во время беременности.
• Питание во время грудного вскармливания. Как прийти в форму после родов.
• Питание детей и подросток.
• Грудное и искусственное вскармливание.
• Нормы употребления воды для детей.
• Питание детей до 3-х лет. Введение прикорма.
• Питание детей 3-12лет. Снижение веса у детей от 3 до 12 лет.
• Питание подростков. Особенности консультирования подростков. Снижения веса у подростков.
• Питание при занятиях фитнесом.
• Субстраты и пути образования энергии.
• Расход энергии при физической активности.
• Изменения в составлении дневного рациона при наличии физической активности.
• Рекомендации по питанию и питьевому режиму до и после нагрузки.
• Рекомендации по питанию при наборе мышечной массы.
• Спортивные добавки.

«Побробная программа блока 3″[/B]]
Первый модуль

• Профессиональное знакомство с проблемой расстройств приёма пищи и их наиболее частыми осложнениями — избыточным весом и ожирением. Этиология и патогенез. Психосоматическая природа заболевания: изучение влияния и соотношения генетических, конституциональных, личностных и поведенческих характеристик в предрасположенность и манифестацию развития патологии пищевого поведения. Патопсихологическая дизрегуляция телесности как основной фактор первичного ожирения.
• Современная классификация и клиническая картина группы расстройств приёма пищи: нервная анорексия, нервная булимия, психогенное переедание и другие. Краткое знакомство с нервной анорексией.
• Психология нормального пищевого поведения. Роль питания как одного из важнейших регуляторов эмоциональной жизни человека. История взаимоотношения человека с едой. Психологические проблемы современной жизни, способствующие прогрессивному росту нарушений пищевого поведения и избыточному весу.
• Обсуждение практических техник, применяемых в методах снижения веса. Проведение и разбор упражнения, стимулирующего направленное воображение.

Второй модуль

• Основные проблемы питания пациентов при расстройствах приёма пищи. Современные диетологические рекомендации: достоинства и недостатки. Основные диетологические принципы недирективного подхода к рациональному питанию во время снижения веса и нормализации пищевого поведения.
• Культура питания и правила корректного насыщения: что нужно знать пациенту об особенностях своего физиологического устройства?
• Существующие методы коррекции веса: достоинства и недостатки. Директивность и недирективность. Влияние личностных особенностей пациента и терапевта на выбор методики коррекции пищевого поведения.
• Обсуждение формирования уникального авторского метода терапевта.
• Проведение и разбор упражнений, стимулирующих оптимальное насыщение, в т.ч. трансовую технику направленного воображения, усиливающего тонус мышц желудка («сокращение желудка»).

Третий модуль

• Психология нормативного аппетита и патопсихология навязчивого аппетита. Психология позитивных и негативных эмоций; функции эмоций. Роль матери в эмоциональном развитии. Критика так называемого «позитивного мышления».
• Алекситимия: происхождение, диагностика, психотерапевтическая тактика. «Эмоциональный голод»: исследование негативных чувств, провоцирующих навязчивый аппетит. Дефицит функции заботы о себе.
• Проведение и разбор упражнений, снижающих повышенный аппетит, в т.ч. трансовую технику направленного воображения, актуализирующую латентные воспоминания («возвращение в детство»).

Четвертый модуль

• Проблемы мотивации при снижении избыточного веса. Психология внешности и здоровья современного человека, актуальные вопросы, связанные с самооценкой. Основные мотивационные силы, управляемые людьми; потребности и желания. Правила целеполагания.
• Антимотивационные факторы, препятствующие терапии избыточного веса: влияние негативных эмоций, желание безусловного принятия, низкая самооценка, дефицит воображения, неадекватная мотивация.
• Проведение и разбор упражнений, повышающих мотивацию для снижения лишнего веса, в т.ч. трансовую технику направленного воображения.

Пятый модуль

• Недостаточность мотивации при снижении веса (продолжение). Так называемые феномены лени и недостатка силы воли, страх развития, вторичные выгоды от болезни, вопросы доминирования, депрессия, трудности изменения образа «Я» и идентичности, саморазрушительное поведение, ранняя младенческая травма.
• Проведение и разбор упражнений, усиливающих мотивацию к нормализации пищевого поведения и снижению лишнего веса, в т.ч. аверсивную трансовую технику направленного воображения.

Шестой модуль

• Этот модуль предусматривает краткое повторение основных тем и принципов психотерапии расстройств приёма пищи, а также включает отдельные, незатронутые ранее, проблемы, возникающие во время процесса нормализации пищевого поведения и снижения веса: причины остановки веса; факторы, замедляющие и стимулирующие похудение; закрепление достигнутого результата; тактика при рецидивах; позитивное подкрепление и другие физиологические и психологические аспекты клинической практики.
• Проверка практических навыков, проведения трансовых техник и других упражнений, усиливающих Эго пациента во время процесса коррекции пищевого поведения. Обсуждение авторских методик, формирующихся у слушателей, перспектив дальнейшей работы и тактики преодоления трудностей.

Первый модуль

• Обзор метода “Психосоматическая Йога”, интеграция современных телесно-ориентированных практик, психологии и древних восточных практик.
• Нейропсихотерапия: объективные представления о связи мозга и психики, о природе трансовых состояний, происхождении телесных и душевных расстройств с точки зрения современной науки, а также Йоги и Аюрведы.
• Нейрофизиология и нейропсихология звисимостей. Химия и физика Йоги как уникальное средство гормональной балансировки состояний, индуцирующих зависимости.

Второй модуль

• Области применения метода.
• Психосоматические заболевания.
• Работа со всеми видами зависимостей, включаяя наркотическую, алкогольную и пищевую, а также фобии и панические атаки.
• Мышечные блоки и зажимы, их влияние на здоровье позвоночника, и связанных с ним органов и систем. 5 видов мышечных панцирей и методы работы с ними по Вильгельму Райху.

Третий модуль

• Базовый курс: практические терапевтические инструменты экспресс-помощи клиентам, прохоящим курс реабилитации при наличие разного рода зависимостей.
• Инструменты помощи в случае резкого физического или эмоционального дискомфорта и возникновения желания вернуться к самоповрежающему поведению.
• Базовые приемы антистрессовой релаксации и саморегуляции.

Четвертый модуль

• Развитие осознанности, приемы эмоциональной разрядки. Способы снятия мышечных блоков Йогой Критического Выравнивания.
• Развитие осознанности с помощью техник фокусировки на телесных ощущениях и их интерпретации на “языке транзактного анализа”.
• Интеграция результатов в повседневную практику и жизнь.
• Приемы эмоциональной разрядки, снятие сопутствующих вегетативных (телесных) проявлений.
• Диагностика и снятие мышечных зажимов и блоков, управляемый выход “законсервированных” в них эмоций. Иучение упражнений с использованием специального оборудования Йоги Критического Выравнивания.

Пятый модуль

• Продвинутый курс: расширенные терапевтические и йогические навыки.
• Гармонизация и синхронизация различных физиологических процессов с помощью энерго-насыщенных движений. Развитие телесного осознавания. Телесно-образная саморегуляция. Техники йоговского заземления.
• Нейтрализация травмирующих образов и воспоминаний с помощью телесно-дыхательной синхронизации.
• Универсальная процедура интеграции “внутреннего ребенка”, для решения широкого круга проблем, лежащих в основе разного рода зависимостей, включая неуверенность в себе, низкую самооценку, проблемы контроля и эмоциональную неустойчивость.

Шестой модуль

• Нейрофизиология и нейропсихология стресса.
• Универсальные реакции борьбы/бегства, напряжения и релаксации.
• Распространенные хронические телесные заболевания, вызванные стрессом.
• Взаимосвязь стрессовых реакций и определенных видов пищевого поведения.
• Механизмы антистрессовой релаксации и саморегуляции как инструменты снижения веса.