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★ 大吟醸純米酒を、低温にて3年熟成させた黒龍酒造の最高峰。非常に綺麗な造りで、舌を刺激するような雑味がまったくない。上品な香りに、丸味のあるほのかな味わい。屋号の「 石田屋」から名付けられました。 福井県の誇る黒龍の大吟醸(1年に1回、11月の限定出品)は、地元でも入手困難なお酒です。
★ 入手困難なお酒です。
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●【 黒龍 純米大吟醸 石田屋 】 限定酒
●福井県 : 黒龍酒造
●使用米 : 麹米、掛米共、兵庫県産特A地区山田錦35%精米
●使用酵母 : 蔵内保存酵母
●日本酒度 +5
●酸度 1.2
●アミノ酸度 1.1
●アルコール度 15% 以上 16% 未満
●仕込み水 九頭竜川伏流水
●杜氏 畑山 浩
●容量 720ml
●蔵出し 2021年11月
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*** 口上 ***
凍てつくような雪国の酒蔵の中、蔵人が眠る間もなく醸した香味豊かな大吟醸純米酒を、
あえて低温にて長期に熟成させました。よりいっそうのまろやかさが加わり、創業の文化
元年より続いている屋号「石田屋」を酒銘として命名いたしました。
8~10度に冷して時の流れとともに深まった香味をお楽しみください。♪